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古都碗粿近來廣受報章媒體報導是因為台灣之光王建民的關係，
在台南經營有一段時間，但我一直到前幾年在附近工作，才有機會常去光顧，
古都碗粿不只是賣碗粿，他們的飯食及麵食更勝於在我心中喜愛的地位，
話說在那工作兩年，我真的都還沒吃過他們的碗粿，有一次同事請客吃到，
口感過於軟，不是我喜歡的QQ口感。
古都碗粿在東門路二段一帶有兩間店，一間在裕豐街口的榕樹旁，
另一間在靠近富德街口，我們通常稱這間為老店，
兩家店分別由古都第二代不同兄弟經營，大部分的菜色都差不多，略有小小不同。
平實的價位，讓客人在用餐時段都要等上一段時間，
我只有對他們燙青菜一份要30元，覺得太貴外，其它我都覺得很平實。
這就是招牌碗粿，裡面有肉塊及鹹蛋黃，忘了還有什麼，因為它不是我的菜，
但愛吃的人就是很喜歡吃，個人喜歡在水仙宮一帶菜市場內賣的碗粿，
也不是富盛號，就不知名阿桑在菜市場裡面賣的，我覺得比較Q，
吃碗粿一定要加上厚厚的蒜泥汁，這樣才夠味！
這就是我最愛古都的肉燥飯，以前我都不敢吃含有肥肉的肉燥飯，有些店家會讓人吃了覺得噁心，
自從有次吃了古都的肉燥飯後，驚為天人！哈哈！好香好好吃，而且一點都不膩口，
有著台南人傳統的甜鹹味肉燥，拌一拌後和著飯下去吃，都不知不覺把一碗飯吃光了，
我今天點的是半肥瘦肉的，以前只有賣肥肉肉燥，現在又多了瘦肉肉燥，
沒有吃過瘦肉的，就點了半肥瘦來吃吃看，一吃之下，我還是喜歡肥肉肉燥的味道，
那個油脂融在嘴裡的香味比瘦肉來得濃厚很多。
古都的小菜魯味一向都魯得很透很入味，跟台南很多麵攤味道很像，有先熱燙過再上桌，
我特別喜歡他們的魯豬皮，我覺得蠻Q蠻好吃的，店家告知敢吃辣的可以再加他們店內的辣油，更是香。
今天想喝清淡的魚湯，所以就點了魚皮湯來喝，一碗裡有兩大片魚片，
配上兩顆蛤仔，應該是要提鮮的，魚皮算蠻新鮮的，沒有腥味，想喝清湯可以喝這個，
以往我都是點菜頭湯，菜頭湯也是便宜好喝的湯品。
味噌湯的表現就普普了，一樣很道地的台南鹹甜口味。
在古都碗粿我要推薦的還有他們的陽春湯麵，我在胃不好的那段日子，
都買一碗30元的陽春麵（現在漲價了），然後請店家不要加肉燥，
就這樣清清淡淡的，加上白煮肉片，陪我吃了好幾餐，
他們的麻醬意麵也很香，麻醬不會苦苦的，喜歡吃乾麵可以點這道。
古都碗粿
地址：台南市東門路二段306號
電話：06-2680737
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