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久聞小銅鍋舒芙蕾的大名，這次趁回台南平日午後與友人來個午後約會，
位於望月橋畔的小銅鍋現址，以前是華平俱樂部所在地，華平俱樂部是台南早期很有名的休閒俱樂部，
後來拆除改建成一排美麗華屋，在這一區也有幾家看起來不錯的店。
坐在一樓往外風景就是運河，相鄰對岸就是周氏蝦捲等台南名產店集散區，
喜歡一樓空間勝於二樓，用餐當天二樓被一群歐巴桑包場，她們喧嘩程度不足以稱貴婦，
一走上樓彷彿來到菜市場，大聲聊天喧嘩聲與二樓高雅裝潢非常不配，
我與友人被逼退到一樓了，沒想到在一樓反而更享受我們兩的空間。
美麗水晶燈後方黑板有介紹當天新鮮的咖啡豆及當日的推薦甜點。
吧台後方櫃子則以鏡子為底擴大了視覺感，上面吊掛著烘烤舒芙蕾的小銅鍋及各式美麗的咖啡杯。
店內低消80元起，提供各式咖啡、茶、進口飲料、甜點，也有提供排餐及義大利麵，
甜品部分還提供適合搭配飲料，記得當天黑板有寫點180元以上甜點可以點125元飲料以80元計價，
不知甜點配飲料優惠是否有價格限制，可能要用餐時再度確認。
我點的冰巧克力摩卡，會點這飲料是看在他加了進口64%Cacao Barry巧克力，
那天有點精神不濟的我想來點咖啡，剛好看到這結合了咖啡與巧克力的飲品，完全中了我的胃，
就是它了！一送上來，我被上面綿密的奶泡吸引目光，先嚐一口巧克力奶泡，
苦苦的巧克力味，完全是我的最愛，喝了口咖啡，好香好順口，底層還有巧克力碎屑，
邊喝咖啡還有巧克力碎屑口感在裡面，非常好喝，有另附果糖漿一枚，但是我覺得甜度剛剛好，
不需要再加糖了，這個飲品因為巧克力和奶泡巧妙的搭配讓我完全喜愛啊！
友人當天點了熱美式咖啡我來不及拍照，他沒有加糖及奶油球，他說非常好喝順口不酸，
小銅鍋的咖啡飲品相當有水準。
友人點的凱撒沙拉，這份凱撒沙拉的特色在於那種去皮漬蕃茄，整顆蕃茄去皮之後醃漬，
加在沙拉裡面非常爽口，一份80元沙拉，也讓人感覺誠意有足，不是隨便拿一些葉菜來充數。
舒芙蕾是法式甜點（Soufflé），它有幾分鐘內的賞味期限，主要是由奶油及打發蛋白為基底，
在烤好後蛋白提供膨脹空間，這種瞬間的美味最吸引我注意，
一份180元的舒芙蕾主要是貴在它現點現做費工費時。
送上來後店家建議我先挖空嚐一下原味，上面糖粉提供主要甜味來源，內層則是香濃巧克力味，
吃完原味後，可再加入所附的新鮮草莓及香草所煮的果醬，又是另種酸甜好滋味。
舒芙蕾內層口感有如冰淇淋般綿密，入口即化，最上面靠近銅鍋邊邊則有焦脆的部份，
吃到兩種舒芙蕾口感，讓我吃了非常難忘。
這個布朗尼是店家招待的，他們把我的舒芙蕾先出給別人，坐在一樓我一直觀看他們在製作點心，
看到舒芙蕾終於烤出來了，以為要送到我桌上，沒想到居然往二樓送，我的口水都要流出來了，
起身問一下店家，說要再請我稍待一會兒，過了一下店家端上來現烤布朗尼，
跟我賠罪因為他們出餐順序弄錯，把我的舒芙蕾先出給後來的客人，所以先請我吃布朗尼稍等一下，
熱熱的布朗尼香濃巧克力味，還吃得到些許巧克力碎塊，非常濃的布朗尼，完全不會膩口，
這大概是我目前為止吃過最好吃的布朗尼了，請我吃一份四小塊讓我覺得不夠不夠
。店內也有賣此項甜點，一份180元還有加上一球香草冰淇淋美式吃法。
可能讓我們久候舒芙蕾感到抱歉，我們離開時還替我們開門鞠躬送客，
同屬法嵐斯餐飲集團的小銅鍋，這次用餐的印象非常不錯，
在店門口有廣告開賣brunch了，一份180元，這次美味的餐點及親切服務，
讓我已打定下次要再與友人來吃brunch。
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台南izzy cafe
小銅鍋咖啡館 (可點入官網)
地址:台南市安平區建平十七街253號
電話:2957211
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