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歐野基大概是我最常來的日式燒烤屋了，除了覺得他們東西好吃外，價格也可以接受的範圍，
上次無意間在台視熱線追蹤看到對店家的採訪節目，讓我對歐野基店東和食材有更多的認識，
這次再來就點了一些跟以往吃的不一樣食材。
因應夏天的需求也多了涼麵及丼飯，而冬天才吃得到的關東煮在夏天也停賣了，
多了一項限量免費的叭噗冰，可能我到時間已晚，沒有看到有人在取用叭噗冰。
免費招待的小菜，吃起來有點像榨菜絲又有點像大頭菜絲的味道，
我覺得有點辣，但很好吃會讓人忍不住一直吃。
超人氣的瓜仔肉飯，這個瓜仔肉是老闆記憶中的味道，從採訪節目中老闆說這道瓜仔肉
是他父親生前拿手菜之一，小時候父親在那炒肉燥時，他就坐在旁邊看，父親還沒來得及教他作法時，
已經離開人世間，為了留住這父親的手藝，老闆自己憑著自己的記憶所炒出來的，
以瘦肉居多的魯肉配上瓜仔的甘甜，炒出來的瓜仔肉香而不膩，不會因為瘦肉居多而顯柴，
一個女生整碗吃光光都沒有問題，節目採訪女客人有人說他可以吃三碗。
店旁的空地現在整理出一個更寬的空間，也換了小桌子和小椅子，
用餐空間上更有露天吃燒烤的感覺，缺點是還真的蠻熱的，
不過配上個冰涼啤酒後，暑意全消。
上：雞膝軟骨，跟一般雞胸軟骨部位不一樣，這個部位的軟骨帶有點雞肉，
吃起來不完全的骨感，雞肉也很有咬勁，非常好吃。
下：雞肉紫蘇棒，正確名稱有點忘了，這是道手工獨家菜色，
在節目中有看到老闆的後製過程，感覺到很用心，實際點了之後，
覺得醬汁太多偏鹹，吃起來不太合我口味，雞肉泥加了蔬菜下去打成的，
但是吃不太到肉味，倒是有一點蔬菜的口感。
上：烤牛小排，之前吃的感覺都很好，今天送上來感覺縮水至少有三分之一，
肉也有烤得過老一點。
下：柚香肥腸，肥腸裡夾著蔥段灑上柚子粉，肥腸不會過硬咬不動，
但是份量也一樣縮水。
上：迷迭香雞，人氣商品之一，用迷迭香醃過後再烤，這味還蠻香的，
有時我們家烤肉時我也會自己弄，挺不錯吃的。
下：骰子牛肉和孜然羊肉，骰子牛肉的口感soso，孜然羊肉非常好吃，
孜然的香料配方是老闆跟新疆人學來的，一串才20元，沒有很重的羊騷味，
我覺得這個很好吃，香料很特別。
上：烤鹽鯖魚，鯖魚油脂含量較多，烤起來遠比秋刀魚好吃，
鹹味適中讓人吃了不會覺得膩，烤魚很推這道。
下：培根烤年糕，店家獨創菜色之一，培根的重口味配上淡口味日式年糕，
再灑上花生粉，很跳tone的組合，鹹香鹹香外硬內Q的口感，我很喜歡。
最後吃到飽到要破表時，端上來烤飯團，不知店家出菜順序怎麼配，
飯類應是要先上才對，鮭魚烤飯團中間夾有一層鮭魚鬆，這個飯團烤得火候剛剛好，
外面一層鍋巴焦香酥脆，真的好好吃啊！不枉我來了N次都沒吃到，今天終於吃到了，
這飯團有每日限量，根據經驗，假日大概八點過後都被點光了，一個50元不便宜，
但是飯團烤時很費工，還是覺得好值得，很好吃！
今天點的份量另外還有三支烤雞翅沒有拍到，全部含一瓶金牌大概六百元，
跟以往冬天吃時含關東煮火鍋有貴了些，冬天時有關東煮火鍋湯無限喝到飽，
今天沒有關東煮墊肚子，所以吃得有點多，加上點了一些以往沒吃過的東西，
價格有不小心破表一下，大部分東西水準都還在，希望店家在生意越來越好之際，
也能顧及一下品質。
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延伸閱讀：歐野基居酒屋
歐野基居酒屋
地址：台南市中成路56號
電話：06-2217900
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