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是吉祥在台南小火鍋界是天王一點都不為過。
夏天的中午想說吃火鍋的人潮應會少一點，沒想到假日中午來到是吉祥還是要拿號碼牌，
所幸是沒有等太久就有座位了。
就在新孝路新興國中大門口對面，一排新的透天厝，是吉祥就佔了兩個大店面。
180元～360元的各式火鍋，基本上一個鍋兩個女生吃就非常飽，
可以再加點自己喜歡的菜盤，價位也都不貴。
養生茶無限喝，一上桌就會給你來半壺，有著菊花、枸杞等等之類的味道，
還不難喝，挺順口的，吃火鍋配這茶也蠻match。
基本的菜盤，有大概六、七樣火鍋料，大陸妹、高麗菜、小白菜等等。
我們點的味增鍋，這個湯還蠻台南人口味的，其實煮到最後湯都濁濁的，
這次經驗讓我發現，以後點火鍋盡量點原味就好，湯頭煮到最後似乎不太健康，
火鍋的湯熱量驚人，少喝為妙。
牛肉的品質也很讚，我和友人都覺得這牛肉挺好吃，不是組合肉。
喜歡是吉祥的醬料，除了原有的沙茶醬外，還有日式醬油、柚香醬，超喜歡這柚香醬加日式醬油。
附餐可以選擇白飯、綠豆麵還有一樣是什麼我忘了，我和友人只愛綠豆麵，
什麼都沒得選，只要綠豆麵
。綠豆麵我們大概煮個七分熟就撈起來，七分熟還帶點Q硬的口感我們最愛，
附餐一份我們吃不夠，又再加點了一份。
飯後甜點糖蜜淋粉粿，小小一塊Q度十足，配上不甜膩的糖蜜，做為火鍋大餐後的好ending，
養生茶和粉粿都有在賣，蠻多客人都會再外帶回去。
上次吃是吉祥是好久以前來吃的，隔了許久選在夏天中午來吃，
聽友人說某天平日晚上來吃也等了四十分鐘左右，
是吉祥便宜新鮮實在的火鍋應是他們生意興隆的原因。
是吉祥精緻火鍋館
地址:台南市新孝路128號
電話:06-2635398
週一公休
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