彩彩嚐鮮趣

這次到台北出差，很想吃熱呼呼的湯麵，打電話給友人，她推薦到敦化sogo後面的云滇雲南料理。

位在台北東區SOGO百貨旁的「云滇」雲南料理，店主人李小姐傳承媽媽的好手藝，約三十年前和家人移居台灣中壢「忠貞新村」，
刻苦耐勞相當能幹的 母親為維持家計於1978年在村裡開設小店賣雲南米線米干，
九年前李小姐將母親的好手藝以及創新和愛分享的經營理念帶來台北，要和大家分享這道地雲南料理 的傳統好滋味。
店主人不僅要和大家分享雲南美食，更希望來用餐的客人能學習瞭解到更多的雲南文化，
服務人員皆穿著雲南服飾且熱情有禮，而店內的裝潢風格富有雲南味的格調，
讓您品嚐美食之餘也豐富了您對不同族群文化的知識與內涵。
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每樣鍋類都可以選米線或寬一點的米干，價位約100~160元之間，
今天我和友人都吃擺夷小鍋米線。


小菜則是點了雲南大薄片。




擺夷小鍋米線裡面有豆皮、肉片、爆豬皮 、鴨血等等，我選了米線，友人則選了米干，
我覺得米干吃起來跟客家粄條很像，但友人說不一樣，他覺得客家粄條比較Q。
湯頭喝起來有個特別的香味，很像泰式料理常用到的香料味，
濃郁喝起來卻又不會很膩，很順口好喝，很餓的我，當下覺得喝個熱熱的湯超滿足。
米線QQ的口感，比米干還來得好吃，我喜歡這米線勝於米干，
平時愛吃寬版麵條的我，竟覺得他們米線比較好吃耶！



雲南大薄片，把豬肉片切到很薄，不過我想這應該電動片肉機就可以片這麼薄了，
這個獨門醬汁有點甜甜，有點像日式柴魚醬油般，但又沒有柴魚香，
醬汁中還有些花生碎粒，吃起來更添口感及香味。



涼拌米線，這個醬汁有濃濃芝麻醬，我們一致覺得這醬汁就很台式涼麵的味道，
相較之下，湯麵的表現較令人印象深刻。




云滇　雲南美食
地址：台北市東區忠孝東路四段49巷4弄14號
電話：02-2711-6411
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