這次因為憑著蘋果姐的福氣啊~~!讓我跟我妹吃到了人生第一口油花黑鮪魚呀~~!
這一盤黑鮪魚..2000元...是我吃過最貴的..大概十來片..這應是上腹的油花部分..
吃起來的口感很Q..油花在喉嚨中化開的感覺真是讚啊~!唯一美中不足的是...
這片魚肉帶有筋的部位..所以稍微影響了口感..不過還是讚啊~!如果要完全無筋的部位要三千五以上一片
能吃到這麼好吃的黑鮪魚..我已經很滿足了...
這片黑鮪魚是在東港的黑鮪特區的市場買的..一路上好多店家在賣..也可以試吃..
最後我們就挑中這片黑鮪魚..老闆幫我們處理好..用保麗龍盒裝起來..就前往老闆推薦的海產店街去了..
原本要去seednet同事推薦的阿仁海產..可是..居然時間到了3點..說他們休息了..
阿仁是他們東港人愛去吃的店..在東港海產街就開了2家店..在阿仁撲了空..就轉往黑鮪魚老闆推薦的店去了..
我忘了這家的店名了..依晰記得好像叫"通海"之類的吧!!哈..忘了..因為那天只顧著吃...
水煮蝦
吃海產一定要有水煮蝦的啦~!沒有水煮蝦就像沒吃過海產一樣..呵呵..
吃水煮蝦最能吃出一家店海產的鮮度了..如果連水煮蝦都不新鮮了..那其他的海產也好不到哪裡去的~~
蝦肉鮮甜有彈性..蝦膏沒有腥味...不用沾醬就很好吃~我吃水煮鮮向來都不愛沾醬的..
因為醬子才能吃出蝦子的鮮甜可口~!
炒山蘇
山蘇和小魚乾一起下去炒的..炒山蘇的火候剛剛好..所以吃起來很清脆..不會過軟..
一起拌炒的小魚乾也很好吃..不會像有的小魚乾會苦苦的..有腥味..
一種鰻魚
說實在的..這種魚我真的沒有吃過..或許有吃過..沒有吃過這種烹調方式的..
老闆跟徐大哥說這是東港三寶之一..後來我去google查..東港的三寶是-黑鮪魚.櫻花蝦.油魚子呀~!
並沒有鰻魚..不管了~反正這個鰻魚很好吃~!連骨頭都是軟的可以入口的..
(其實我在懷疑是不是叫星鰻??因為跟在料理東西軍常看到的很像)
偶爾吃吃魚骨頭補充一下鈣質也是很健康的~~!!
魚翅丸
一咬下去非常有彈性..是用花枝漿下去做的魚翅丸..裡面有魚翅絲和碎香菇、紅蘿蔔丁..
魚翅絲應該是人工的魚翅..不過我覺得花枝漿的味道還蠻不錯的耶~~!
紅燒紅色魚
歹勢..我又忘了這個魚的名字了..我媽有跟我說啦~~!只是我忘了..我很喜歡吃魚用破布子下去煮的..
因為破布子很甘甜..下去煮魚..能帶得出魚肉的甜..不過這首菜是最後上來的..
我們只吃了一尾..真是對不起這尾魚啊~!
以上所有美食料理..感謝蘋果姐友人徐大哥熱情贊助~~讓我們能有口福享受到東港的美食..^___^
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