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台中除了太陽餅外，鳳梨酥也幾乎要成台中的名產之一了，許多知名的鳳梨酥店家都集中在台中地區，
之前聽好友得知有一家三廣鳳梨酥很有名，不經意得知店家正在舉辦試吃，
我便報名參加試吃，很幸運的獲得五塊的冠軍鳳梨酥試吃。
三廣食品行是從日據時代賣醬菜起家，因為在年節期間推出的糕點廣受大眾喜愛，
進而專做糕點，尤其以鳳梨酥、杏仁香片、蜂蜜太陽餅為三廣三寶，
冠軍鳳梨酥是因為在多項比美食評批中履獲首獎而得名。
鳳梨酥一塊大小跟常吃到的俊美或奇美鳳梨酥比起來略為薄片一點，
我覺得這樣的大小吃起來剛剛好，吃巧不吃飽，吃甜品也不會有負擔，
對切開看看鳳梨內餡，完全是用鳳梨果醬製成，有很多鳳梨酥是用冬瓜醬加鳳梨醬調合而成，
三廣鳳梨酥是純鳳梨醬加上麵粉、奶油、糖、蛋的酥餅，
內餡含量很高，外層酥皮薄薄一層卻有濃濃的奶蛋香，鳳梨內餡吃得到絲絲的鳳梨纖維，
害怕新鮮鳳梨味道的我，卻愛上這個鳳梨酥的香味，
第一次吃到鳳梨酥的內餡有種咬到果肉的感覺，內餡好實在呀！
這特別的鳳梨酥口感第一名果然實至名歸。
三廣冠軍鳳梨酥（可點入官網）
台中總店：台中市南區台中路92號
向上南路店：台中市西區昇平街165號
訂購專線：04-22294777
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