彩彩嚐鮮趣

最近這兩個月喜酒喝很大，也包得多。
這幾年喝的喜酒也差不多有些心得了，基本上以台南的餐廳菜色差異都不大，
應是台南人喜好菜色大多如此，今天是大學同學唐某人的文定喜宴，
他們夫婦兩是我們班長跑七年的班對，也是目前知道第二對走入愛情墳墓的班對。
我也特此為他們喜宴菜色做個記錄，當天唐某人一定沒什麼吃到，所以幫他回憶一下。




桂田中信羅馬廳是一個桌數不多適用的場地，當初知道宴客地點在桂田中信時，
連到桂田中信的網站看，哇！這場地也太豪華氣派了吧！唐某人回說，我不是那個大的，
我只有小小的羅馬廳，哈！雖然是小廳，但該有的水晶燈佈置花柱場佈，華麗地毯，
該有的都有，在婚宴場地若能找到一個美麗的地方，能為新人省下不少的佈置費，
雖然喜宴一桌的金額有高一些些，但都有值得到，
而且這裡的新娘休息室還蠻大間的，可以擠好幾組人馬在裡面拍照聊天，
是我看過少有餐廳所擁有的大休息室。



這個炸湯圓幾乎是必備的餐前甜點，喜宴能甜頭甜尾，感覺也蠻不錯的，
沒想到在桂田中信的炸湯圓，到用餐中間時變成我的救星。



情定百年大拼盤，基本的冷盤菜色烏魚子、鮑片、醉雞、烤鴨、海蜇皮，
每樣吃起來中規中矩，醉雞處理沒有帶骨頭肉質不老味道足，是比較深刻的菜色。




蟹肉雪蛤翅，這道湯品把我喜歡的材料全都加在一起來，
料都還蠻多的，每一湯匙舀起都能舀到雪蛤，魚翅應不是假貨，但品質沒有很細，
第一小碗有加醋，不會感覺到鹹，第二碗沒有加醋，鹹到我覺得不行，
喝完這個湯我也喝了不少飲料，而且邊吃炸湯圓去除鹹鹹膩口感。



富貴吉祥慶有餘，這個應是石斑魚，肉質非常鮮嫩，是我最近喝喜酒以來，
吃到比較不老的魚肉，配上樹子清蒸，簡單的烹調法，但依舊過鹹。



蒜香深海大海蝦，已有把蝦子對切方便撥殼，底下鋪有寬版冬粉，
蝦子我覺得鮮度有差，吃起來有點軟爛，鋪底冬粉吃起來依舊鹹，
一位彰化人同學覺得鹹度還好，另一位金門人同學也開始喊鹹了。



紅蟳香芋鮮米糕，一開始看到菜單有"香芋"，我眼睛都亮起來了，
我和唐某人一樣都很愛吃芋頭，沒想到他有把香芋加入菜色中，
結果一端上來芋頭原來只是在上面點綴用，並沒有很多而且都小小塊，
米糕味道就很適中不會過鹹，旁邊男同學連吃兩碗，
紅蟳似乎有用薑水下去蒸，蟹肉吃起來有薑味，也去除了紅蟳的寒性，這還蠻細心的。



花菇津菜瑤柱甫，乾燥的干貝下去炒的菜色，這道菜色我只有吃兩小口，
印象沒有很深刻，因為此時在敬酒，我們玩太high了。



碧綠雙脆京都骨，終於有一道菜色我不覺得鹹，這個炒雙脆有新鮮干貝和另一種蚌殼類下去拌炒，
吃起來真的不會太鹹，另一道蜜汁排骨味道也適中，但金門人同學說太甜，
我這台南人倒蠻喜歡這兩樣菜的。



養生山藥燉錢鰻，湯頭濃郁錢鰻富有膠原蛋白，一旁彰化人同學還以為是魚肉的肥油，
我說這都是膠原蛋白，且魚油也是健康一點的油脂，吃了不會爆血管的，
他才把魚肉嗑光光，這個湯品蠻好喝的，但已到最後，大家都草草喝了一碗，
也沒人再動，我看還有三分之二鍋，我就打包回家了。




鳳凰于飛結同心，在大家肚子飽到要投降的這個時段，來個小品也是挺不錯，
這樣的出菜順序安排不會讓人吃得很累，魚卵燒賣肉餡很有彈性，吃起來順口會讓人再想吃一個，
紅豆椰汁糕完全不甜膩，有淡淡的椰汁和紅豆香，這兩樣小點表現滿分。



錦鏽華園果馨香，這大概是我最近喝喜酒吃到最多種類的水果盤了，而且每樣水果都甜，
除了鳳梨我不敢吃外，其它水果都蠻好吃的，真的有水果園的fu。



椰香紫米露，紫米也是我愛吃的甜品之一，配上椰奶香，讓肚皮已經撐到不行的我，
硬生生喝了三小碗，最後實在很想把剩下的打包，但我只有一個人，
又要騎車回到台南市，還是放棄沒有包，這個甜湯為今天喜宴做了個美好的ending。


這是第一次在桂田中信喝喜酒，服務人員出菜快速且服務貼心，桌上的濕紙巾一直有補足，
該換盤或打包速度都快速，場地豪華美麗加上服務好，若在菜色上鹽能少加點，更加完美了。



桂田中信飯店　　好像更名為"桂田酒店"
地址：台南縣永康市永安一街99號
電話：06-2539098